【発酵バター】普通のバターはもう卒業!美味しいフランスバター5選♡

【発酵バター】普通のバターはもう卒業!美味しいフランスバター5選♡

普通のバターとはちょっと違って、発酵させたバターは爽やかで濃厚!フランス発のおいしい発酵バター5種類をご紹介します。


ベイユベール無塩バター

ベイユヴェールというバターはフランス西部発の人気バターです。くっきりと主張が強いけどクリーミーなこってり濃厚バターです。パンにも料理にもよく合います。

エシレAOP有塩バター

日本でも有名なエシレバターは、フランス土産にも人気の供給発酵バター。伝統の製法で作られた希少なバターです。塩分が高めでそのままパンにつけて食べると非常に美味しいのでおすすめです!

ブレス無塩バター

ブレス地方の発酵バターは、しっとりしているけど軽く溶けるようなやわらかさが特徴のバター。健康な乳牛から取れる、新鮮な生乳から作られたバターです。

バスクアルデュード無塩バター

アルデュードはバスク地方で作られている発酵バターで、生産量は非常に少なく超高級品!標高の高い地域で丈夫に育った乳牛ならではの深い味わいが特徴です。一度食べたら忘れられないバターです。

オーボンブール有塩バター

オーボンブールはフランス語で良いバターという意味。半生タイプのやわらかい発酵バターで、このバター1kg作るのに必要な生乳はなんと20リットル!超希少な高級バターですが人気も高く、現在入手困難になっています。

まとめ

いかがでしたか?ご紹介したバターはフランスで売っているものですが、日本ではすべて通販で手に入ります。
以下のリンクからご購入できますので、ぜひお試しください!

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このまとめのキュレーター

スキニージーンズを愛する、食べるの大好きノマドライター。体型維持とアンチエイジングに気を遣っています。

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